NUESTRA HISTORIA

A principios del año 2010, nace la empresa con su primer establecimiento el ubicado en la calle de 5 de febrero, en esta ciudad capital del Estado de México, lugar que representa un esfuerzo previo por parte de los Señores Mendoza, para iniciar un espacio de degustación culinaria para el paladar de los lugareños y de los visitantes a la capital mexiquense.

Un gran reto iniciar en el pleno centro de la ciudad donde ya existían lugares para el consumo de los alimentos, sin embargo, CAFE CON LECHE, llegó para quedarse, llegó para expandirse y llegó para comprometerse cada día en el gusto de sus comensales.

CAFE CON LECHE, representa un lugar diseñado para fomentar la convivencia entre familia y amigos, brindando en sus espacios un ambiente acogedor y cómodo, elementos que son el reflejo de una familia entusiasta y con ganas de brindar en su primer espacio un momento de calidad y degustación. La diversidad de la cultura culinaria en México es variada, y en CAFE CON LECHE se cuenta con una amplia gama de sabores, ingredientes y técnicas de cocina, destacando su comida sabrosa, con toque picante y con sus platos emblemáticos.

    CAFE CON LECHE, ofrece una experiencia cultural y social. 

NUESTROS VALORES

CAFE CON LECHE, es representante fiel de nuestras creencias y principios fundamentales como una familia unida, mismos que guían nuestro comportamiento e influyen en la toma de decisiones de nuestra organización

. La ética y la moral son nuestro estandarte para el cumplimiento oportuno en las acciones de nuestra empresa; y, nuestros valores, representan a cada uno de los integrantes de nuestra familia fundadora: Don Edgar Mendoza y Sra. Mercedes Ojeda, sus hijos: Edgar, Jaime, Mercedes Paulette y Eréndira.

• Calidad.

• Hospitalidad.

• Sostenibilidad.

• Creatividad.

• Honestidad.

1. Calidad. La calidad de nuestros ingredientes que utilizamos en la preparación de nuestros platos, es debidamente inspeccionada, así como el trato cálido en el servicio al cliente que hacen de su visita una experiencia general.

2. Hospitalidad. Somos una empresa de origen local, lo que nos lleva a enfocarnos en brindar un servicio cálido y amigable a todos nuestros clientes, para con ello asegurarnos que se sientan bienvenidos y atendidos.

3. Sostenibilidad. Hemos ido adoptando valores sostenibles, concentrándonos paulatinamente en prácticas respetuosas con nuestro medio ambiente. Usamos ingredientes locales, iniciamos la reducción en residuos y gestión responsable de recursos, atendiendo oportunamente la recolección de grasas para evitar su flujo en drenajes comunitarios. Mensualmente en cada una de nuestras sucursales, se realiza un proceso de sanitización de todo el inmueble debido a la casi reciente contingencia sanitaria debido al SARS-CoV-2 “covid 19”, así como la fumigación para el control preventivo de plagas que pueden ser dañinas tanto en el almacenaje como preparación de los alimentos, o aquellas que puedan causar un daño ambiental.

4. Creatividad. Nuestro valor agregado es un plus importantes para cada una de las sucursales, innovando cada día un menú diferente por cada establecimiento para la hora del almuerzo-comida, buscando siempre nuevas ideas, platos deliciosos y presentaciones atractivas.

5. Honestidad. Actuamos de manera honesta y con ética en todas las áreas de al empresa, buscamos valorar la transparencia, la honestidad en la comunicación con clientes y proveedores y cumplir los estándares éticos en todas nuestras operaciones; es decir, siempre pendientes de garantizar la satisfacción de nuestros clientes, mantener buena reputación, respetamos el derecho de los clientes, garantizamos alimentos y bebidas seguros y en buen estado; seguimos normas de higiene y seguridad alimentaria. El trato con nuestros empleados son de respeto y justicia, les brindamos salarios justos, ambiente laboral agradable y libre de riesgo psicosocial; así como condiciones laborales adecuadas. En resumen, en CAFE CON LECHE practicamos la seguridad alimentaria, justicia laboral y trato respetuoso a nuestros clientes, implementando día con día una cultura sólida y coherente, para atraer y retener a los mejores talentos y clientes; por lo tanto, nos damos a la tarea de comunicar claramente a todo nuestro personal nuestros valores, para que conjuntamente podamos reforzarlos a través de nuestro comportamiento y en la toma de decisiones. 

NUESTRA MISION

Seguir contando con una amplia variedad de nuestros platillos, mismos que están pensados en ser preparados para adaptarse a los diferentes gustos y necesidades alimenticias, cuidando siempre la calidad de nuestros ingredientes y que nuestro servicio sea y continúe siendo excepcional.

Ofrecer en nuestras instalaciones, un ambiente confortable, creando una atmósfera que invite a todos nuestros clientes a disfrutar un buen alimento y pasar un momento agradable.

Ser reconocida como un restaurante excelente por su comida y servicio, para destacar en la industria restaurantera. CAFE CON LECHE, lugar donde la gente puede socializar y crear recuerdos memorables. CAFE CON LECHE, presenta una estructura organizacional sólida y eficiente que respalda sus operaciones y la prestación de un servicio excepcional a nuestros clientes. A través de esta estructura, hemos definido claramente los roles y responsabilidades de nuestro personal en cada nivel jerárquico y hemos establecido líneas de comunicación efectivas para garantizar una coordinación fluida entre los departamentos.

Nuestra estructura organizacional está sustentada en la colaboración y el trabajo en equipo, con el enfoque de brindar experiencias gastronómicas de alta calidad. Valoramos la profesionalidad, la innovación y el compromiso de nuestro personal en todos los niveles de la organización. La jerarquía de liderazgo en CAFE CON LECHE, ha sido diseñada para garantizar la eficiencia y la excelencia en la operación diaria; desde la Alta Dirección, Gerente General Operacional quien supervisa la dirección estratégica, hasta el personal operativo / de servicio que interactúa directamente con los clientes. Cada miembro de nuestro equipo desempeña un papel vital en el logro de nuestros objetivos y de la satisfacción de nuestros comensales. A medida que continuamos creciendo y evolucionando, nuestra estructura organizacional se adaptará para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes y del mercado. En CAFE CON LECHE, estamos comprometidos con al mejora continua y la capacitación de nuestro personal para mantener y fortalecer nuestra posición como un restaurante familiar de preferencia de clientes locales y visitantes. En conjunto, esta estructura organizacional establece un sólido marco para que CAFE CON LECHE alcance sus metas y mantenga la calidad y la excelencia en todos los aspectos de nuestras operaciones. Cada miembro de nuestro equipo desempeña un papel fundamental en nuestro éxito y en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros valiosos clientes.